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Domori

Das im Jahre 1997 von Gianluca Franzoni gegründete Unternehmen Domori, verarbeiet ausschließlich Kakao aus den eigenen Plantagen in Venezuela. Der hier wachsende Criollo oder Trinitario Kakao wird mittels eines traditionellen Verfahrens in Turin zu köstlichen, sortenreinen Schokoladen weiterverarbeitet. Um das ausdrucksstarke Aroma des Kakaos nicht zu verfälschen, verzichtet Domori auf die Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter und Sojalecithinen.

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