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Domori

Das im Jahre 1997 von Gianluca Franzoni gegründete Unternehmen Domori, verarbeiet ausschließlich Kakao aus den eigenen Plantagen in Venezuela. Der hier wachsende Criollo oder Trinitario Kakao wird mittels eines traditionellen Verfahrens in Turin zu köstlichen, sortenreinen Schokoladen weiterverarbeitet. Um das ausdrucksstarke Aroma des Kakaos nicht zu verfälschen, verzichtet Domori auf die Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter und Sojalecithinen.

  • Cacao Trinitario 70% Venezuela

    Zartbitter-Schokolade Trinitario mit 70% Kakaogehalt aus Venezuela. Seltener Trinitario-Kakao (Sur del Lago) aus Andina in Venezuela mit einem hohen Anteil an Criollogenen. Noten von Mandel und Kaffee. Große Feinheit, Rundheit und lang anhaltender Abgang mit einem extrem feinen, vollmundigen und glatten Schmelz.

    5,80 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,05 kg
    0,1 kg entsprechen 11,60 EUR)

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