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Domori

Das im Jahre 1997 von Gianluca Franzoni gegründete Unternehmen Domori, verarbeiet ausschließlich Kakao aus den eigenen Plantagen in Venezuela. Der hier wachsende Criollo oder Trinitario Kakao wird mittels eines traditionellen Verfahrens in Turin zu köstlichen, sortenreinen Schokoladen weiterverarbeitet. Um das ausdrucksstarke Aroma des Kakaos nicht zu verfälschen, verzichtet Domori auf die Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter und Sojalecithinen.

  • Trinitario 70% Peru

    Zartbitterschokolade Trinitario mit 70 % Kakaogehalt aus dem Apurimac - Flussgebiet (Peru) mit Noten von Blumen, Karamell und Sahne. Sehr delikat mit leichter Säure und einem frischen Geschmack.

    5,80 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,05 kg
    0,1 kg entsprechen 11,60 EUR)

  • Trinitario 70% Tanzania

    Zartbitterschokolade aus Trinitario Kakao mit 70 % Kakaogehalt aus einer kleinen Region Tansanias. Außergewöhnliche Kakaosorte mit einem starken Charakter und aromatischen Noten von Holz und Gewürzen, welche nie die primäre Note des Kakaos übertönen. Sehr hamonisch und rund, große Ausdauer mit einem extrem feinen, vollmundigen und glatten Schmelz.

    5,80 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,05 kg
    0,1 kg entsprechen 11,60 EUR)

  • Trinitario 70% Madagascar

    Zartbitterschokolade aus Trinitario Kakao mit 70% Kakaoanteil aus dem Tal des Sambirano Flusses auf Madagascar. Intensives Aroma mit Noten von roten Früchten, Cashewkernen, Pfeffer und Zimt. Süß und zugleich rund im Geschmack.

    5,80 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,05 kg
    0,1 kg entsprechen 11,60 EUR)

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