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Domori

Das im Jahre 1997 von Gianluca Franzoni gegründete Unternehmen Domori, verarbeiet ausschließlich Kakao aus den eigenen Plantagen in Venezuela. Der hier wachsende Criollo oder Trinitario Kakao wird mittels eines traditionellen Verfahrens in Turin zu köstlichen, sortenreinen Schokoladen weiterverarbeitet. Um das ausdrucksstarke Aroma des Kakaos nicht zu verfälschen, verzichtet Domori auf die Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter und Sojalecithinen.

  • 100% Cacao Trinitario

    Schokolade aus 100% Trinitario Kakao, welche feine Aromen von Trockenfrüchten, Karamell, Honig und geröstetem Brot entfaltet. Sie ist ein absolutes Geschmackserlebnis.

    3,90 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,025 kg
    0,1 kg entsprechen 15,60 EUR)

  • Criollo 75% Puertomar

    Zartbitterschokolade aus feinem, aromatischem Criollo Kakao mit 75 % Kakaogehalt. Puertomar ( Ocumare 61 ) ist ein reiner, seltener Criollo von der Domori-Plantage Hazienda San José, in Venezuela. Er ist das erste Beispiel weltweit für den zurückgewonnenen Criollo-Kakao. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis nach Mandeln, Gewürzen, Kirschmarmelade und Sahne mit einem extrem feinen, vollmundigen und glatten Schmelz.

    5,40 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,025 kg
    0,1 kg entsprechen 21,60 EUR)

  • Cacao Criollo 70% Puertofino

    Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 70 %. Puertofino ( Ocumare 67 ) ist ein reiner, seltener Criollo von der Domori-Plantage Hazienda San José, in Venezuela. Diese Schokolade fasziniert den Gaumen mit Noten von Karamel, Nüssen, Tabak, Papaya, Waldbeeren, Pilzen und Datteln.

    5,40 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 0,025 kg
    0,1 kg entsprechen 21,60 EUR)

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